Tartas de pisto y piñones
platos únicos de Italia - Sicilia
Pastel de las patatas con la berenjena
Pastel de las patatas con la berenjena
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato completo y sabroso con una pizca de creatividad!
preparación
paso 1
Lavar las patatas con abundante agua fría y poner a hervir durante aproximadamente 35 min en agua hirviendo. Una vez que la piel empieza a subir, y scolale pelale.
paso 2
Cuando aún están calientes, teniendo cuidado de no quemarse, se pressale en pasapurés hasta obtención de capas finas.
paso 3
Añadir sal, pimienta, mantequilla, varios salami picante salami, mortadela, jamón, queso ahumado, queso mozzarella, un huevo y mezclar bien en un bol.
paso 4
Por separado, pelar las berenjenas y cortar en rodajas verticalmente. Hacer palidecer el aceite y cuando empiece a hacer burbujas, poner la berenjena rehogar durante unos minutos.
paso 5
Cuando estén doradas, retirarlas del petróleo y adagiale sobre un paño absorbente. Engrasar una fuente de horno con mantequilla y hacer que se adhieren a las migas de pan. Coloque en una capa de patata primera sazonado bandeja de hornear engrasada.
paso 6
A continuación, añadir una capa de berenjena frita y espolvorear todo con otra capa de patatas. El polvo de la superficie de ellos con pan rallado y se aplica una pequeña cantidad de mantequilla aquí y allá
paso 7
Hornear durante unos 30 minutos, teniendo cuidado de cocinar tanto por encima como por debajo. Durante la cocción, añadir un tenedor de vez en cuando y cuando la mezcla es más densa y la superficie de oro se puede retirar del horno
paso 8
Hacen que se enfríe unos minutos y el plato está listo!