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compartes en

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki

ingredientes

personas

3

Sal marina integral

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Alga kombu

3 gramos

Albahaca

1 cuchara

Cebollas

1 unidad

Pulpa de tomate

400 gramos

Alubias azuki

1 taza

Pimientos rojos

3 unidad

Cuscús integral

1 taza

platos únicos de Italia

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki

vegano con gluten rico en fibra rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki

Una comida equilibrada y una gran cantidad de proteínas.

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki paso 1

paso 1

Poner en remojo los frijoles azuki al menos 8-10 horas antes de cocinar, con un trozo de alga kombu.

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki paso 2

paso 2

Drenaje y les cocinar en agua hirviendo sin sal durante unos 30-40 minutos, siempre con la misma alga usada nell'ammollo. Cuando están listos drenaje y dejar de lado.

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki paso 3

paso 3

Preparar la salsa para el cuscús: Cortar la cebolla y poner en una sartén con un poco de aceite en una sartén.

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki paso 4

paso 4

Limpiar y cortar en trozos pequeños a un pimiento pequeño (o la mitad de un grande) y añadir a la sartén con la cebolla. Dejar ir unos minutos y luego agregar las judías azuki y la pulpa de tomate.

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki paso 5

paso 5

Añadir la sal, mezclar bien y dejar ir a fuego medio.

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki paso 6

paso 6

Cocinar el cuscús: He utilizado la rueda de mercado justo, muy bueno. En mi caso lo puse en una olla con agua fría (1: 3) y optó por realizar unos 10 minutos de ebullición

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki paso 7

paso 7

Mientras tanto, cortar los pimientos en largo y limpiarlos de cualquier semilla. Colocarlos en una bandeja para hornear con papel de horno y hornear a 180 grados durante unos diez minutos, el tiempo suficiente para que se ablanden.

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki paso 8

paso 8

Cuando el cuscús está listo, agregarlo a la sartén con la salsa de pimientos y mezclar todo bien.

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki paso 9

paso 9

Sacar los pimientos del horno y rellenar con el cuscús.

Pimientos rellenos de cuscús y judías azuki paso 10

paso 10

Terminar con el pan rallado y una gota de aceite en cada pimienta y cocer todo de nuevo durante al menos 20 minutos o hasta que no hará una corteza bien con pan rallado.

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