Pollo y papas
5 recetas
El pollo de la abuela Rina!
ingredientes
personas
2
Pernil, tuto de pollo
600 gramos
Romero fresco
3 ramitas
Tomillo fresco
1 pizca
Ralladura de piel de naranja
7 unidad
Nuez moscada
un po'
Sale
3 pizcas
Bayas de enebro
6 unidad
Papas
300 gramos
Ajo
1 diente
Vino blanco
1 vaso
Hinojo
5 unidad
segundo plato de Italia
El pollo de la abuela Rina!
El pollo de la abuela Rina!
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¡Los mimos del fragante pollo de la abuela en nuestra cocina!
preparación
paso 1
Pase los muslos de pollo, el muslo y el exceso, a fuego alto, eliminando el vello residual durante unos segundos. De esta manera la piel tostará un poco.
paso 2
Coloque el pollo con romero, tomillo, cáscara de naranja, ajo, hinojo y enebro en una sartén antiadherente. Permita que la piel se encienda a fuego lento para derretir la grasa y cubrir.
paso 3
Después de media hora, mezcle con medio vaso de vino y una vez que se haya evaporado, ciérrelo para evitar que el fondo se seque. Deje siempre a fuego lento durante 1 hora comprobando de vez en cuando.
paso 4
Corta las papas en cubos pequeños para acelerar la cocción. Una vez cocinado, retire el pollo de la sartén para ponerlo en un plato, cúbralo con un recipiente para que se mantenga caliente. En la misma sartén, cocine durante 40 minutos, mezclándolos con el vino restante, revolviendo.
paso 5
Cuando estén casi listos, podemos volver a poner el pollo junto con las papas durante unos diez minutos para que se doren bien.
