Cicatelli Con Champiñones
primer plato de Italia - Puglia
Reginette Con Champiñones
Reginette Con Champiñones
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un sabroso primer plato que encantará a tus invitados: ¡estas son las reinas de hongos! ¡Le Reginette ai funghi es un plato con un aroma increíble!
preparación
paso 1
Blanquear los tomates, pelarlos, quitar las semillas y picarlos.
paso 2
Prepare los champiñones: retire la parte terrosa del tallo, páselos con un paño de cocina y luego córtelos en rodajas.
paso 3
Triture el ajo en un mortero con las anchoas limpias y ralladas hasta obtener una especie de papilla.
paso 4
Vierte en una cacerola pequeña con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, fríe, luego agrega los champiñones en rodajas y los tomates picados.
paso 5
También machaque los piñones y agréguelos al resto.
paso 6
Cubra y cocine haciendo que la salsa espese lentamente.
paso 7
Sazone con sal y pimienta.
paso 8
Hervir la pasta en agua hirviendo con sal, escurrir y verter en la salsa preparada.
paso 9
Sazone con perejil fresco picado y virutas de parmesano.