51

compartes en

Risotto con alcachofas

ingredientes

personas

4

Arroz carnaroli

320 gramos

Alcaucil

6 unidad

Chalote

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Caldo vegetal

1 litro

Manteca vegetal

5 gramos

Sale

a gusto

Perejil

1 ramita

Pimienta

a gusto

primer plato de Italia

Risotto con alcachofas

Risotto con alcachofas

vegano rico en hierro

lista en

35 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con alcachofas

El risotto con alcachofas es un risotto sabroso para servir como primer plato, donde el arroz se ha expresado así en el sabor único de las alcachofas.

Risotto con alcachofas paso 1

paso 1

Lavar y limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores duras, cortando la punta y la eliminación de la parte fibrosa del tallo. Cortar las alcachofas en cuartos y colocarlos en agua fría y el jugo de limón para evitar la decoloración.

Risotto con alcachofas paso 2

paso 2

Preparar el caldo de verduras y dejar de lado. Lavar el perejil, cortar y dejar de lado. Freír las chalotas picadas con el aceite en una sartén con lados altos, a continuación, añadir las alcachofas bien drenado elevar el calor y cocine, revolviendo constantemente

Risotto con alcachofas paso 3

paso 3

durante unos minutos a fuego alto. Añadir un poco de caldo, una cucharadita de perejil picado, una pizca de sal, pimienta recién molida y dejar cocer durante 10 minutos a fuego medio cubiertos con una tapa.

Risotto con alcachofas paso 4

paso 4

Después de que el tiempo de cocción, quitar la tapa, a su vez el calor a, salsa seca, añadir el arroz y pan tostado por un minuto. A continuación, añadir el caldo hirviendo y cocinar irando vez en cuando, añadiendo más caldo si es necesario.

Risotto con alcachofas paso 5

paso 5

Llevar el arroz después de la cocción hasta que esté al dente. Cuando esté cocido, agregar una mantequilla vegetal y levadura nutricional (si te gusta) y se dejó agitando. Apagar el fuego y cierre la tapa durante unos minutos. Servir el risotto

Risotto con alcachofas paso 6

paso 6

y servido con un puñado de perejil y decorar con unas rodajas de alcachofas.

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