Risotto De Calabaza
primer plato de Italia
Risotto con calabaza y calabacín
Risotto con calabaza y calabacín
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
plato de temporada, incluso si la calabaza es siempre ahora. Mejor una sartén con tapa, aunque también se puede utilizar una olla a presión.
preparación
paso 1
Cortar en trozos pequeños la calabaza y calabacín. Picar la chalota, a continuación, saltear con un poco de aceite de oliva virgen extra (2/3 cucharada). Añadir la calabaza y calabacín. Revuelva.
paso 2
Añadir sal y pimienta y perejil. Añadir agua caliente (media taza) para facilitar la nata para cocinar y reducir al conjunto. Yo diría que otros 5 minutos. Remover con una cuchara de madera.
paso 3
En una cacerola aparte llevar a ebullición el agua y la tuerca. Mientras tanto, añadir el arroz en la olla principal. Revuelva.
paso 4
Adición de caldo que cubre toda la cocción de acabado (15 min), agitando de vez en cuando. Si el recipiente tiene un buen anti-adherente, básicamente, no es necesario mezclar mucho. Sin embargo, el cuidado debe.
paso 5
Retirar del fuego y hacer una formación de crema con un poco de mantequilla o aceite de oliva. Servir y espolvorear con poco de pimienta recién molida idealmente. Si también amas ni una pizca de aceite de oliva virgen extra y una cucharadita de perejil. Provecho.