104

compartes en

Risotto con calabaza y calabacín

ingredientes

personas

3

Calabaza, zapallo

300 gramos

Calabacín

1 unidad

Chalote

20 gramos

Perejil

1 cuchara

Arroz

200 gramos

Caldo vegetal

3 tazas

Pimienta

a gusto

Sale

a gusto

primer plato de Italia

Risotto con calabaza y calabacín

Risotto con calabaza y calabacín

vegano fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

25 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con calabaza y calabacín

plato de temporada, incluso si la calabaza es siempre ahora. Mejor una sartén con tapa, aunque también se puede utilizar una olla a presión.

Risotto con calabaza y calabacín paso 1

paso 1

Cortar en trozos pequeños la calabaza y calabacín. Picar la chalota, a continuación, saltear con un poco de aceite de oliva virgen extra (2/3 cucharada). Añadir la calabaza y calabacín. Revuelva.

Risotto con calabaza y calabacín paso 2

paso 2

Añadir sal y pimienta y perejil. Añadir agua caliente (media taza) para facilitar la nata para cocinar y reducir al conjunto. Yo diría que otros 5 minutos. Remover con una cuchara de madera.

Risotto con calabaza y calabacín paso 3

paso 3

En una cacerola aparte llevar a ebullición el agua y la tuerca. Mientras tanto, añadir el arroz en la olla principal. Revuelva.

Risotto con calabaza y calabacín paso 4

paso 4

Adición de caldo que cubre toda la cocción de acabado (15 min), agitando de vez en cuando. Si el recipiente tiene un buen anti-adherente, básicamente, no es necesario mezclar mucho. Sin embargo, el cuidado debe.

Risotto con calabaza y calabacín paso 5

paso 5

Retirar del fuego y hacer una formación de crema con un poco de mantequilla o aceite de oliva. Servir y espolvorear con poco de pimienta recién molida idealmente. Si también amas ni una pizca de aceite de oliva virgen extra y una cucharadita de perejil. Provecho.

Loading pic