Risotto ligero de calabaza
primer plato de Italia
Risotto con setas
Risotto con setas
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Especial y único para el dulce aroma de setas
preparación
paso 1
Sofreír la cebolla picada con el aceite de oliva y romero en una cacerola para risotto o en un wok
paso 2
Añadir los champiñones y dejar cocer en el molde durante unos 4 minutos
paso 3
Añadir el arroz y pan tostado durante unos 2 minutos a fuego alto
paso 4
Añadir el vino blanco y dejar que se evapore durante unos 2 minutos
paso 5
Bajar la llama y proceder con la adición gradual del caldo caliente hasta la cocción de arroz que se llevará a unos 15-20 minutos la mezcla con una cuchara de madera
paso 6
Cuando casi hecho, añadir la cúrcuma en polvo y retirar el romero
paso 7
Servir a servir con un poco de queso parmesano rallado