Risotto Alla Pescatora
primer plato de Italia - Lazio
crema de gambas al risotto
crema de gambas al risotto
lista en
1 hora 40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
sabor delicado pero intenso
preparación
paso 1
Primero, comience a hacer caldo de verduras y mientras tanto limpie las gambas.
paso 2
Luego, en una cacerola con lados altos, dore el diente de ajo y agregue las gambas y cocine por unos minutos.
paso 3
mezcle las gambas con el vino blanco y espere a que se evaporen por completo. Luego, agregue la salsa de tomate Salate y cocine durante aproximadamente un minuto.
paso 4
En este punto retire el diente de ajo y tome la mitad de los camarones y póngalos en la licuadora, agregue la robiola y mezcle hasta obtener una crema.
paso 5
después de hacer la crema, en la cacerola donde quedaron los camarones, agregue el arroz y tueste por aproximadamente un minuto, luego comience a agregar el caldo hasta que esté cocido.