Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia
risotto de quinoa con aroma de calabaza de color naranja y avellanas
risotto de quinoa con aroma de calabaza de color naranja y avellanas
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un conjunto plato de dulces y salados que combina un pseudo maíz alto en proteína, quinoa, una crema de calabaza enriquecido con naranja. La nota es avellanas crujientes que complementan el plato. El risotto de quinoa con calabaza y naranja es un plato sabroso y ligero.
preparación
paso 1
Saute picado chalotes 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 de agua y una pizca de sal durante 4-5 minutos, la adición de más agua si el fondo se seca. Añadir la calabaza en dados y se deja hervir durante 23 minutos, luego se vierte la quinua, se enjuaga con agua fría, y dejar
paso 2
sabor durante 1-2 minutos. Añadir un cucharón de caldo caliente, agitar y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, añadiendo más caldo, revolviendo cada vez.
paso 3
Se sazona con sal y pimienta, añadir las avellanas tostadas picadas y mezclar, a continuación, organizar el risotto de quinua en el plato, decorado con un poco de nueces picadas, la ralladura de naranja rallada y cebollino picado con unas tijeras. ¡Buen provecho