52 recetas

19

compartes en

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento

ingredientes

personas

6

Nueces granuladas

20 gramos

Chocolate fondente

20 gramos

Aceite de semillas de maíz

25 gramos

Chocolate blanco

100 gramos

Leche entera

50 gramos

Azúcar blanca

50 gramos

Avellanas tostadas

50 gramos

Sal yodada

1 pizca

Extracto de vainilla

2 gramos

Manteca, mantequilla

50 gramos

Azúcar de caña

40 gramos

Huevos

1 unidad

Yogurt griego magro

40 gramos

Leche entera

70 gramos

Levadura madre

50 gramos

Harina de espelta integral

90 gramos

Harina de trigo tipo 00

90 gramos

Harina de manitoba

75 gramos

postres de Estados Unidos

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas...

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

12 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento

Para una merienda con todos los adornos, por qué no probar mis rosquillas al horno con yogur griego, frutos secos y harina de espelta cubierto con una deliciosa crema blanca con avellanas. Los niños, sino también los niños les encantará el gran bocado de donuts, que recuerda a las famosas rosquillas Simpson en los que nunca fallan! Además, el uso de la levadura y el bicarbonato, hacer el aperitivo más saludable y nutritivo, más adecuado a todos!

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento paso 1

paso 1

en un recipiente, disolver la levadura en la leche tibia (70 gramos), huevo y azúcar. Añadir el aroma de vainilla y una pizca de sal para mezclar bien con un batidor.

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento paso 2

paso 2

Añadir la harina tamizada y continuar amasando a mano, tan pronto como la masa comienza a tomar forma poco a poco añadir la mantequilla en trozos y el yogur hasta que se absorba.

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento paso 3

paso 3

Seguir amasar hasta cadena. Transferencia suave la masa en un recipiente engrasado cubierto con papel plástico y deje crecer en un lugar caliente durante 6-8 horas, hasta que se duplique.

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento paso 4

paso 4

Después de este tiempo, desinfle con las manos la masa, extenderla sobre una superficie de trabajo y llevarlo con un rodillo hasta un espesor de 1 cm aprox.

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento paso 5

paso 5

Obtener los donuts utilizando un tazón de pasta, y el agujero central utilizando un tazón de pasta más pequeña (he usado el vidrio para la amarga). Para entrenar por lo que los donuts.

placeholder step

sponsor del autor

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento paso 6

paso 6

Colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, bien espaciados y dejar crecer durante 2/3 hora.

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento paso 7

paso 7

Después de este tiempo, cocer en un horno de convección, precalentado a 200 ° C durante unos 8 minutos, hasta que los donuts no se doran ligeramente. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento paso 8

paso 8

Para la crema de avellana, he utilizado la Thermomix y yo hice lo siguiente: Pesar el aceite y reservar. Poner las avellanas y azúcar en la taza, y picar 20 seg. Vel 8/9.

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento paso 9

paso 9

Añadir el chocolate blanco y picar de nuevo durante 20 segundos. Vel 8/9. A continuación, añadir la leche y cocinar 5 min 50 ° vel.4. Al final de la cocción con cuchillas en movimiento, verter el aceite y emulsionar 1 min Vel. 4.

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento paso 10

paso 10

Dejar enfriar. Cuando se enfriarán hasta los anillos de espuma, con la ayuda de una espátula extender la superficie de cada uno con la crema de avellanas.

Rosquillas al horno con yogur griego, harina de avellana y escritas acristalamiento paso 11

paso 11

La decoración de los donuts con el chocolate derretido y espolvorear avellanas picadas y chocolate negro.

Loading pic