Conduce con habas verdes y ricotta
-3 recetas
Rollo de hojaldre con brócoli romanesco
ingredientes
personas
8
Harina de espelta integral
300 gramos
Aceite de girasol
80 ml
Leche de soja
80 ml
Bicarbonato
1 pizca
Repollo romano
1 mitad
Alubias cannellinni, en lata
200 gramos
Mozzarella de arroz
80 gramos
Tomates secos
5 unidad
Aceitunas negras
2 cucharas
Ajo en polvo
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Sale
a gusto
Pimienta negra
a gusto
platos únicos de mundo
Rollo de hojaldre con brócoli romanesco
Rollo de hojaldre con brócoli romanesco
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El rollo de hojaldre con brócoli romano es un plato único, delicioso y saludable, perfecto para preparar con antelación y adecuado para almuerzos en marcha.
preparación
paso 1
En un tazón grande mezcle la harina de espelta con el bicarbonato. Luego agregue el aceite de girasol y amáselo con los dedos para obtener una mezcla de arena.
paso 2
Sin trabajar demasiado la masa, agregue la leche vegetal poco a poco hasta obtener una consistencia homogénea y no demasiado blanda.
paso 3
Haga una masa de la masa, luego envuélvala en una envoltura de plástico y déjela reposar en el refrigerador.
paso 4
Mientras tanto, lavar y dividir el brócoli romano en flósculos. Blanquear en agua con sal durante unos 15 minutos, luego escurrir y colocar en un recipiente.
paso 5
Agregue los frijoles cannellini, las aceitunas y los tomates cortados en trozos pequeños, el ajo en polvo y el aceite. Añadir un montón de pimienta y añadir sal.
paso 6
Recupere la masa del refrigerador y extiéndala con un rodillo muy fino sobre una hoja de papel para hornear formando un rectángulo (no es necesario que sea preciso).
paso 7
Distribuya la mitad de la mozzarella cortada en trozos pequeños en el centro de la masa, luego el relleno de brócoli romano y la segunda mitad de la mozzarella teniendo cuidado de dejar un espacio en el borde de unos 5 - 6 cm.
paso 8
Humedezca los bordes de la masa, luego doble los lados largos sobre el centro, superponiéndolos y luego los cortos. Selle todo con un tenedor y cepille la superficie con aceite de girasol.
paso 9
Hornee a 200 ° C y cocine el rollo durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
