Pastel de chocolate fría
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ruibarbo tarta y chocolate
ingredientes
personas
10
Harina de trigo tipo 0
320 gramos
Azúcar blanca
150 gramos
Manteca, mantequilla
155 gramos
Huevo, yema
3 unidad
Cáscara de limón
1 cucharita
Leche entera
100 ml
Ruibarbo
220 gramos
Chocolate fondente
100 gramos
Piñones secos
70 gramos
Levadura para dulces
1 cucharita
postres de Italia
ruibarbo tarta y chocolate
ruibarbo tarta y chocolate
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una torta perfecta para acompañar la tarta de ruibarbo de 5. Se va perfectamente con el chocolate y piñones crujientes. Pequeño secreto: la receta de la repostería es mi madre!
preparación
paso 1
Mezclar el azúcar y la harina. Coloque la mantequilla fría en trozos pequeños y mezclar con los dedos, hasta una textura granulada
paso 2
Concedido este consustancial, agregar la ralladura de limón sin tratar
paso 3
Añadir las 3 yemas, incorporar con las manos y, finalmente, la leche caliente con levadura, mezclar rápidamente, posiblemente transferir la preparación de un plan, hasta obtener una mezcla homogénea
paso 4
Extender con un rodillo, y poner la masa sobre una bandeja de 26 cm engrasado previamente y enharinado diámetro. refrigerar
paso 5
Poner la masa en una hoja de papel de pergamino y pulsos para cubrir, para hacer una cocina en blanco. Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos, a continuación, retirar el papel y otras legumbres y cocinar 5
paso 6
Fundir el chocolate negro con 30 gramos de mantequilla durante 4 minutos en el microondas
paso 7
Esta es la consistencia para obtener
paso 8
Lejos marrones los piñones en una sartén durante 3 minutos a fuego alto, haciendo que liberan su aceite esencial
paso 9
Esto es lo que yo uso. compota de ruibarbo con el azúcar natural de la fruta. Tiene un sabor bastante amargo, que contrasta perfectamente con el chocolate. Sostuibile con la mermelada de naranja amarga
paso 10
Retirar del horno el pastel: He hecho un poco de descanso, no importa
paso 11
Ponga el primer estado de compota de ruibarbo, que se extiende también
paso 12
Entrar en la capa de chocolate negro
paso 13
Poner los piñones. Dejar enfriar en la nevera antes de servir. Buen aperitivo!
