Veganquiche con puerro y tofu ahumado
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Sandwiches de hamburguesa casera
ingredientes
personas
6
Farina di frumento tipo 1
250 gramos
Agua
100 ml
Levadura madre deshidratada
1 cucharita
Malta de arroz
1 cuchara
Aceite de girasol
50 ml
Sale
1/2 cucharita
Leche de almendras
a gusto
Sésamo
a gusto
panadería de mundo
Sandwiches de hamburguesa casera
Sandwiches de hamburguesa casera
lista en
5 horas 10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Los sándwiches caseros de hamburguesas son el acompañamiento perfecto para hamburguesas buenas y saludables. Se preparan fácilmente sin leche y huevos.
preparación
paso 1
En un tazón grande, mezcle la levadura y la levadura en el agua. Agregue 50 g de harina tomada del total y mezcle con un tenedor. Dejar reposar por 30 minutos.
paso 2
Recupere la masa obtenida y agregue aproximadamente 1/3 de la harina restante. Agregue la malta mientras revuelve, luego agregue el aceite. Poco a poco agregue más harina y finalmente agregue la sal.
paso 3
Agregue toda la harina restante y continúe amasando con la mano hasta obtener una masa suave y elástica.
paso 4
Divida la masa en 6 porciones de aproximadamente 70 g, luego forme bolas. Coloque una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y cubra con papel film. Deje crecer en un lugar cálido hasta que los sándwiches se dupliquen (en mi caso, tomó aproximadamente 4 horas).
paso 5
Calienta el horno a 210 ° C colocando una sartén llena de agua en el fondo. Mientras tanto, cepille los rollos con leche de almendras y decore la superficie con semillas de sésamo.
paso 6
Cocine los sándwiches durante 15 minutos, luego enfríelos en una parrilla antes de llenarlos a su gusto.
