croquetas de pescado con azafrán
entradas de Sur América
Sorbete de aguacate
Sorbete de aguacate
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Esta receta nació debido a que, como de costumbre, compro demasiadas aguacates! Y teniendo en cuenta el calor de los últimos días, en un corto período de tiempo que maduran rápidamente! Pero yo estaba enfermo para llegar a la ensalada, sopa o aterciopelada, así que quería probar algo nuevo, siempre estar en la sal. Por eso me ocurrió la idea de crear un sorbete, un plato que se podría servir como aperitivo y no llenar demasiado algo fresco y sabroso, pero también muy colorido. Me encantan los colores!
preparación
paso 1
PARA EL SORBETE: Después de limpiar el aguacate, puse la pulpa en el cuenco de una batidora añadir el jugo de limón, leche de almendras, sal y pimienta.
paso 2
Frullo así todo hasta obtener una crema y lo puse en un recipiente hermético de plástico y luego ponerlo en el congelador.
paso 3
No tener el helado y para poder moverse, seguir estos 3 pasos: poner el sorbete en el congelador y se deja hasta que se solidifica, después de lo cual lo llevo a cabo, el aleteo de nuevo y ponerlo de nuevo en el congelador.
paso 4
Hago este paso tres veces, por lo que el sorbete de obtener la consistencia adecuada, que no es demasiado congelado y hace que la bola como un sueño!
paso 5
PARA LA SALSA DE TOMATE: procedo de esta manera: limpio los tomates mediante la eliminación de la parte media con las semillas, cortarlos en trozos y ponerlos en el cuenco de una batidora, a continuación, añadir la sal y mezclar todo!
paso 6
Esta será la base sobre la cual puso el sorbete.