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compartes en

Spaghettone de crema de aguacate y mousse de burrata

ingredientes

personas

4

Spaghettoni

300 gramos

Aguacate

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Jugo de limón

1 cucharita

Sal yodada

1 pizca

Burrata

120 gramos

primer plato de Italia

Spaghettone de crema de aguacate y mousse de burrata

Spaghettone de crema de aguacate y mousse de burrata

vegetariano con gluten con lactosa

lista en

10 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Spaghettone de crema de aguacate y mousse de burrata

plato rico en sabor y dramático, rápido y fácil de lograr.

Spaghettone de crema de aguacate y mousse de burrata paso 1

paso 1

Se hierven los espaguetis en agua hirviendo con sal y mientras tanto preparar la crema de aguacate y burrata mousse.

Spaghettone de crema de aguacate y mousse de burrata paso 2

paso 2

Para la crema de aguacate que se necesita una fruta bien madura se abre, se quita la cáscara y el núcleo. Se pasa la pulpa en la licuadora con un poco de sal, una cucharada de aceite de oliva y unas gotas de zumo de limón (unas pocas).

Spaghettone de crema de aguacate y mousse de burrata paso 3

paso 3

Para la mousse de burrata, en cambio, se necesita el queso, se deshilacha y se mueven a la mesa de mezclas con una cuchara fría de aceite de oliva virgen extra. Se monta haciendo movimientos de abajo hacia arriba para obtener una crema suave y aterciopelada.

Spaghettone de crema de aguacate y mousse de burrata paso 4

paso 4

escurrir los espaguetis al dente, se vierte en el molde y agrega un cable extra virgen. Es sazonado con crema de aguacate y burrata mousse. Esta última con un poco de pimienta negro.

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