croquetas de pescado con azafrán
13 recetas
Tagliatelle con setas
ingredientes
personas
4
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Vino blanco
100 ml
Harina de trigo tipo 00
1 cucharita
Caldo vegetal
1 vaso
Ajo
1 diente
Manteca, mantequilla
25 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
Perejil
1 ramita
Champignon, champiñones
500 gramos
Tallarin
250 gramos
primer plato de Italia
Tagliatelle con setas
Tagliatelle con setas
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
plato clásico, sencillo y fragante
preparación
paso 1
Cortar el trozo de raíz con la tierra, lave rápidamente los champiñones, seco y cortar longitudinalmente. Picar las chalotas y dejar de lado. Una parte también finamente cortado perejil
paso 2
Hervir agua para pasta.In sartén unampia verter el aceite, la mantequilla y ajo
paso 3
Sofreír el ajo y el levantamiento
paso 4
Añadir la chalota y cocine por unos minutos, a continuación, añadir los champiñones, la sal y la pimienta
paso 5
Cocinar las setas durante 5-7 minutos y luego deglaze con el vino
paso 6
Añadir el roux se obtiene mezclando el caldo con la harina todavía cocinar un par de minutos y se apaga el fuego
paso 7
Escurrir la pasta sobre las setas y añadir el perejil, remover y mezclar un par de minutos y cocinar acabado
paso 8
Servir los fideos con setas y una pizca abundante de queso rallado
