Albóndigas de zanahorias y semillas de chía
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Tempeh al profumo di arancia
ingredientes
personas
1
Tempeh
75 gramos
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Apio
3 tallos
Zanahorias
1 unidad
Ajo
2 dientes
Sal marina integral
1 pizca
Semillas de girasol, sin sal
2 cucharitas
Ralladura de piel de naranja
1 cucharita
Romero seco
1 ramita
platos únicos de Italia - Piemonte
Tempeh al profumo di arancia
Tempeh al profumo di arancia
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un piatto semplice, veloce e molto gustoso
preparación
paso 1
In una padella mettere l'olio, quindi aggiungere l'aglio tagliato a fettine sottili. Accendere la fiamma e metterla bassa. Nel frattempo tagliare il sedano in pezzi piccoli, aggiungerlo all'aglio. Salare.
paso 2
Nel frattempo tagliare la carota a listarelle, aggiungerla in padella. Sbriciolare il rosmarino ed aggiungere anche questo con i semi di girasole
paso 3
Adesso tagliare a dadini il tempeh, versarlo in padella e coprire con un coperchio. Cuocere e mescolare di tanto in tanto.
paso 4
A fine cottura togliere il coperchio, alzare la fiamma e far saltare il tutto per un 5 minuti mescolando con costanza.
paso 5
A fine cottura spegnere il fuoco ed aggiungere la scorza di arancia grattugiata (io ne uso una essiccata e macinata). Far riposare un paio di minuti e servire.
paso 6
Buon appetito
