Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia
torta deletreado rústico con achicoria y patatas
torta deletreado rústico con achicoria y patatas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Vveramente sencillo de preparar sabores pero deliciosos y bien balanceadas. Las patatas son grandes para hacer que se sienta menos el sabor ligeramente amargo de la achicoria y, junto con el ajo, el aceite y los pimientos picantes, creando una combinación de sabores decidido todavía no demasiado pesado.
preparación
paso 1
Llevar a ebullición una buena taza de agua caliente y la achicoria inmersión. Dejar cocer durante unos diez minutos. Pelar las patatas cortadas en trozos grandes, en abundancia y cocer a vapor 8-10 minutos.
paso 2
Mientras tanto, preparar la masa: En un recipiente grande verter el agua y luego el aceite. Añadir la sal, un par de pellizcos, una pizca de pimienta, a continuación, se vierte la harina poco a poco, removiendo con una cuchara
paso 3
Cuando la mezcla comienza a secarse ligeramente comenzado a trabajar con las manos. Verá que siempre habrá un poco grasiento, pero así es como debe ser.
paso 4
Formar una bola y se divide en 2 partes: un poco más grande que necesitaremos para el fondo y el otro lo usará para cubrir el pastel.
paso 5
La achicoria en este punto estará listo: escurrir y dejar que se vaya otra vez en una sartén con aceite caliente, el ajo y la guindilla.
paso 6
Añadir a esto todas las patatas, puré, mezclar todo bien juntos y añadir la sal.
paso 7
Estirar la base de la tarta y verter el relleno, he utilizado un molde con un diámetro de 26 cm.
paso 8
Estirar la segunda parte de la mezcla, tratar de que sea lo suficientemente delgada. Cubrir la torta y presionar los bordes con los dedos bien. Tómese unos agujeros aquí y allá con un cuchillo.
paso 9
Eso es todo, ahora sólo tiene que cocer! Puso en un horno precalentado a 180 ° C y no ventilado durante unos 40 minutos. Me gusta buen crujiente así que tuve unos minutos más.