pastel de queso de color
postres de Italia
Pastel de coco frio
Pastel de coco frio
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
En este caluroso domingo, aquí hay un pastel fresco fresco y delicioso! Base de bizcocho de cacao sin gluten y suave crema de queso de coco.
preparación
paso 1
Remoje las hojas de gelatina en agua durante al menos 10 minutos. Derrita la mantequilla a fuego lento o en el microondas. Picar las galletas en una batidora, agregar la mantequilla derretida y mezclar bien la mezcla.
paso 2
Cubra una lata para hornear con un anillo con bisagras de 20 cm con papel pergamino. Ponga toda la mezcla de galletas en el fondo presionando muy bien con una cuchara y tratando de nivelar uniformemente. Poner en el congelador durante al menos 15 minutos o en la nevera durante media hora.
paso 3
Mientras tanto prepara la crema. En una cacerola poner dos cucharadas de crema líquida y dejar hervir casi. En este punto, retire del fuego, agregue la gelatina bien escurrida y mezcle para disolverla bien. Dejar enfriar.
paso 4
Batir la crema hasta que tenga una consistencia suave. En un bol, mezclar la ricotta, el mascarpone, el yogur y el azúcar. También agregue la crema con la gelatina y mezcle bien. Finalmente agregue la crema batida poco a poco.
paso 5
Llene los moldes o recipientes de silicona para hacer los cubitos de hielo con la crema y colóquelos en el congelador. Retire el molde de la nevera y llénelo con toda la crema restante.
paso 6
Cubra y refrigere para espesar durante al menos 4 horas, incluso mejor si se prepara el día anterior.
paso 7
Al servir, retire los moldes de crema y colóquelos sobre la superficie de la torta, son pequeños y se descongelarán en unos minutos. Decorar con rizos de chocolate y copos de coco.