19

compartes en

Pastel de coco frio

ingredientes

personas

6

Galletas secas, sin gluten

120 gramos

Manteca, mantequilla

60 gramos

Crema fresca

250 gramos

Ricota

100 gramos

Mascarpone

200 gramos

Yogurt, sabor coco

1 vaso

Harina de coco

50 gramos

Azúcar blanca

4 cucharas

Gelatina sin sabor

6 gramos

postres de Italia

Pastel de coco frio

Pastel de coco frio

con pescado con lactosa

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel de coco frio

En este caluroso domingo, aquí hay un pastel fresco fresco y delicioso! Base de bizcocho de cacao sin gluten y suave crema de queso de coco.

Pastel de coco frio paso 1

paso 1

Remoje las hojas de gelatina en agua durante al menos 10 minutos. Derrita la mantequilla a fuego lento o en el microondas. Picar las galletas en una batidora, agregar la mantequilla derretida y mezclar bien la mezcla.

Pastel de coco frio paso 2

paso 2

Cubra una lata para hornear con un anillo con bisagras de 20 cm con papel pergamino. Ponga toda la mezcla de galletas en el fondo presionando muy bien con una cuchara y tratando de nivelar uniformemente. Poner en el congelador durante al menos 15 minutos o en la nevera durante media hora.

Pastel de coco frio paso 3

paso 3

Mientras tanto prepara la crema. En una cacerola poner dos cucharadas de crema líquida y dejar hervir casi. En este punto, retire del fuego, agregue la gelatina bien escurrida y mezcle para disolverla bien. Dejar enfriar.

Pastel de coco frio paso 4

paso 4

Batir la crema hasta que tenga una consistencia suave. En un bol, mezclar la ricotta, el mascarpone, el yogur y el azúcar. También agregue la crema con la gelatina y mezcle bien. Finalmente agregue la crema batida poco a poco.

Pastel de coco frio paso 5

paso 5

Llene los moldes o recipientes de silicona para hacer los cubitos de hielo con la crema y colóquelos en el congelador. Retire el molde de la nevera y llénelo con toda la crema restante.

Pastel de coco frio paso 6

paso 6

Cubra y refrigere para espesar durante al menos 4 horas, incluso mejor si se prepara el día anterior.

Pastel de coco frio paso 7

paso 7

Al servir, retire los moldes de crema y colóquelos sobre la superficie de la torta, son pequeños y se descongelarán en unos minutos. Decorar con rizos de chocolate y copos de coco.

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