Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Puglia
Trofie Al Forno
Trofie Al Forno
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Una pasta al forno ricca e gustosa con provola, salsiccia e besciamella: sono le Trofie al forno!
preparación
paso 1
Per prima cosa mondate la cipolla e tritatela finemente.
paso 2
Scaldate in un tegame un filo d'olio, versate la cipolla e fatela stufare a fuoco moderato.
paso 3
Eliminate il budello della salsiccia e tritatela grossolanamente.
paso 4
Appassita la cipolla, versate la salsiccia, rosolate 4-5 minuti e sfumate con vino bianco.
paso 5
Incorporate la passata di pomodoro, regolate di sale e pepe e cuocete per 20 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
paso 6
Intanto ponete sul fuoco un tegame colmo di acqua salata e fate bollire le trofie al dente.
paso 7
Nel frattempo grattugiate la provola con una grattugia a maglie larghe.
paso 8
Scolate le trofie in una ciotola, aggiungete sugo e besciamella, poi amalgamate bene.
paso 9
Trasferite le trofie in una teglia da forno, ricoprite la superficie con provola e formaggio grattugiato.
paso 10
Mettete in forno, statico preriscaldato, a 220° per circa 20 minuti.
paso 11
Dopodichè sfornate e servitele ben calde!