
Vieiras gratinadas con brandy
entradas de Italia
Vieiras Gratinado al horno
Vieiras Gratinado al horno
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
El delicado sabor de las vieiras no está cubierto por la del empanado, que siendo sin queso, realza el sabor.
En primer lugar vamos a echar un enjuague de las vieiras, y vamos a hacer que se seque.
Aparte preparamos el empanado: En un procesador de alimentos pan rallado tritiamo con unos mechones de perejil y 2 dientes de ajo.
Una vez que fijamos sabor de bien picada con sal y pimienta, añadir un poco de aceite de oliva y la mitad de una copa de brandy, esto servirá para dar firmeza a la Browning.
En una bandeja de horno cubierta con papel de hornear acostado las vieiras empanado en el compuesto de la miga y perejil
Poner un rizo de mantequilla en cada molusco.
Hornear en horno precalentado a 200 ° C durante unos 15-20 minutos. Servir muy caliente.