Galletas fragantes giratorias
postres de Italia - Sicilia
abuela Chatter
abuela Chatter
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un postre típico de la época de Carnaval que toma diferentes nombres según la región italiana. En Sicilia, que llaman la charla. Comparto con ustedes la receta de mi abuela, directamente de su orden del día:
preparación
paso 1
Poner sobre la superficie de trabajo (o recipiente) del cono en el centro de la harina con las yemas, el huevo entero, el azúcar y la mantequilla derretida. Comenzar a amasar, añadir poco a poco el vino blanco.
paso 2
Dejar reposar la masa durante quince minutos. Estirar con un rodillo en una hoja lo más fina posible (consejos de la abuela: casi transparente).
paso 3
Cortar con una rueda dentada de las tiras más bien largos (al menos 10 cm), que también puede ser un bucle en forma de copos o dividido en el medio, al gusto. Freír en aceite hirviendo semillas de girasol hasta que estén doradas.
paso 4
Una vez listo, escurrir en un plato con absorbente toalla de papel tipo rollos. Una vez enfriado, transferir a un plato y espolvorear con azúcar en polvo.