ortolana pizza
entradas de Chile
Albóndigas de porotos negros y champiñones
Albóndigas de porotos negros y champiñones
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Una excelente opción para reemplazar la carne en tus entradas o para acompañar un puré en tu almuerzo.
preparación
paso 1
Saltear la cebolla, el pimentón, y el ajo con un poco de aceite,unos 3 min aprox y agregar los champiñones. Cocinar 5 minutos y reservar.
paso 2
Moler los porotos previamente cocidos en una procesadora y agregar el sofrito que habíamos reservado. Condimentar a gusto y empezar a formar bolitas del tamaño deseado.
paso 3
Puedes pasarlas por harina integral para que queden más crujientes o así simplemente. Poner en una lata de horno con un poco de aceite y hornear por 10 min a 180 grados. Sacar del horno y servir de inmediato.