
Cordero con guisantes
segundo plato de Italia
Anillos de arveja china y puré de batatas
Anillos de arveja china y puré de batatas
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Taccole naranja y las patatas son los ingredientes con los que se preparan una segunda placa agradable y colorido, así como contorno sabroso y luz. Los guisantes, también conocidos como los tirabeques, forma verde, ancho y plano de la luz, son una variedad de guisantes no muy conocido pero muy apreciado por su sabor dulce y delicado.
Limpiar las arvejas, la eliminación de los extremos y los filamentos laterales si están presentes, teniendo cuidado de no romperlas.
Llevar a ebullición agua con sal y cocer los guisantes de nieve durante 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar por completo.
Dividir los guisantes del momento en la mitad a lo largo, y recoger las semillas en su interior que terremmo un lado.
Mientras tanto lavar las batatas mediante la eliminación de la piel, cortado en trozos y cocinar en agua con sal durante 15-20 minutos, hasta que estén muy suaves.
Escurrir y aplastar con un tenedor añadiendo, si es necesario, una cucharadita de aceite para hacer más suave el compuesto.
Se sazona con sal, añadir finamente picado perejil fresco, nuez moscada, las semillas del interior de grajillas dejaron a un lado y una pizca de pimienta roja.
Escudo de los bordes de un molde mollete con una envoltura de plástico y forman un anillo con el medio taccole lateral, con la parte externa de la vaina hacia la película.
Se adhieren grajillas así presionar ligeramente con las manos.
Llene cada taccole anillo formado con el puré de patatas. Presione firmemente con una cuchara, y quizás añadir otra puré.
Vierta un poco de aceite preparado para cada anillo, y dejar reposar en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Desmoldar nuestros anillos taccole y batatas que extraen suavemente del molde de muffins de su levantamiento de la película. Retire el último y organizar los nuggets en el plato.