21

compartes en

Arroz con espinacas y gorgonzola

ingredientes

personas

2

Arroz carnaroli

200 gramos

Cebollas

20 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Agua

1 litro

Caldo de verdura

10 gramos

Espinaca

1 taza

Gorgonzola

100 gramos

Grana Padano rallado

2 cucharas

Aceite de girasol

1 taza

Vino blanco

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

primer plato de Italia - Lombardia

Arroz con espinacas y gorgonzola

Arroz con espinacas y gorgonzola

vegetariano con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Arroz con espinacas y gorgonzola

Arroz con espinacas y gorgonzola decorado con hojas de espinaca fritos

Arroz con espinacas y gorgonzola paso 1

paso 1

preparar el caldo: hervir un litro de agua con la tuerca o utilizar 1 tallo de apio, 1 zanahoria y cebolla

Arroz con espinacas y gorgonzola paso 2

paso 2

Preparar una crema de espinacas frullandoli con un poco de aceite / agua.

Arroz con espinacas y gorgonzola paso 3

paso 3

Tostar el arroz con aceite y cebolla picada. Cuando esté caliente, verter el vino blanco y dejar evaporar el alcohol. Añadir el caldo poco a poco.

Arroz con espinacas y gorgonzola paso 4

paso 4

Preparar una olla con aceite de semilla para freír las hojas de espinaca (para la decoración), escurrir y secar las hojas antes de freír.

Arroz con espinacas y gorgonzola paso 5

paso 5

Se sazona con sal y pimienta risotto. Cuando se cocina (dejar que la ola), revuelva en gorgonzola, parmesano y la mantequilla (al gusto). Ahora freír las hojas y escurrir sobre papel absorbente. Servir y decorar a su gusto.

Loading pic