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compartes en

Bacalao al horno con patatas Salento

ingredientes

personas

4

Bacalao

1 unidad

Papas

600 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Ajo

1 diente

Cipolla

1 mitad

Tomate cereza

15 unidad

Perejil

1 ramita

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Pecorino grattuggiato

50 gramos

Pan rallado

a gusto

segundo plato de Italia - Puglia

Bacalao al horno con patatas Salento

Bacalao al horno con patatas Salento

con gluten con pescado con lactosa rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora 20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Bacalao al horno con patatas Salento

El bacalao al horno con patatas es un segundo plato sabroso y realmente sabroso, un plato completo y único. Rico en ingredientes simples que hacen que el bacalao sea aún más delicioso ... ¡es un curso apreciado por todos, jóvenes y viejos!

Bacalao al horno con patatas Salento paso 1

paso 1

Desalinice el bacalao en agua fría durante al menos 48 horas cambiando el agua tres veces al día.

Bacalao al horno con patatas Salento paso 2

paso 2

Cuando esté listo para cocinar, pele el bacalao y retire la espina de pescado, luego córtelo en trozos.

Bacalao al horno con patatas Salento paso 3

paso 3

Pele las papas, enjuáguelas y córtelas en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor.

Bacalao al horno con patatas Salento paso 4

paso 4

Engrase una fuente para hornear con aproximadamente 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, luego coloque las rodajas de papa en una sola capa.

Bacalao al horno con patatas Salento paso 5

paso 5

Coloque los trozos de bacalao sobre la capa de papa y los tomates cherry lavados y cortados por la mitad.

Bacalao al horno con patatas Salento paso 6

paso 6

Condimente con una generosa ronda de aceite. Extienda otras papas en rodajas alrededor de los filetes de pescado.

Bacalao al horno con patatas Salento paso 7

paso 7

En este punto, haga una picada gruesa de perejil, ajo y cebolla.

Bacalao al horno con patatas Salento paso 8

paso 8

Extienda parte de la carne picada aromática sobre los filetes de bacalao.

Bacalao al horno con patatas Salento paso 9

paso 9

Agregue el ajo picado, el perejil, la cebolla y dos buenos puñados de pan rallado y queso de oveja rallado y mezcle para mezclar bien los ingredientes.

Bacalao al horno con patatas Salento paso 10

paso 10

Extienda las migas de pan aromáticas de manera uniforme sobre las papas y el bacalao.

Bacalao al horno con patatas Salento paso 11

paso 11

Condimente nuevamente con una generosa ronda de aceite, agregue una pizca de sal (en consideración al hecho de que el bacalao, aunque empapado, será en promedio sabroso) y pimienta.

Bacalao al horno con patatas Salento paso 12

paso 12

Agregue el chorro de agua y hornee la fuente del horno a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté cocido y gratinado. Servir caliente

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