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Base para pizza espelta y calabaza

ingredientes

personas

2

Harina de espelta integral

400 gramos

Agua

0.28 litro

Miel

1 cuchara

Aceite de oliva virgen extra

1 y 1/2 cucharitas

Levadura de cerveza seca

10 gramos

Calabaza, zapallo

80 gramos

Sal marina integral

5 gramos

panadería de Italia

Base para pizza espelta y calabaza

Base para pizza espelta y calabaza

vegetariano con gluten rico en fibra

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Base para pizza espelta y calabaza

toda esta pizza saludable es mucho más digeribles gracias allutilizzo de harina de espelta, es suave, ligero, muy fácil y, por último pero no menos importante, aprobado por mi novio. Eso es amor!

Base para pizza espelta y calabaza paso 1

paso 1

Cortar la calabaza en cubos usando un pelador de verduras para quitar la piel. Organizar una cesta para la cocción al vapor en una olla con unos 4 cm de agua y cuoceteci la calabaza para unos 15 minutos hasta que esté tierno

Base para pizza espelta y calabaza paso 2

paso 2

Mezclar el agua con miel o azúcar y la levadura en polvo en un vaso grande y dejar reposar durante 5 minutos. Mientras tanto, tomar un tazón grande y mezclar la harina con 400 g de aceite y sal.

Base para pizza espelta y calabaza paso 3

paso 3

Unir toda el agua para mezclar con la harina y con un movimiento suave, circular agita la mezcla durante 1 minuto a la mayoría, esto ayuda a no desarrollar el gluten y no hace masa dura para la cocción

Base para pizza espelta y calabaza paso 4

paso 4

No es necesario mezclar perfectamente, la mezcla será bastante húmedo. Cubra el recipiente con papel plástico o un paño húmedo

Base para pizza espelta y calabaza paso 5

paso 5

refrigere durante 24 horas, 24 horas !! El tiempo que se necesita para hacer la mejor pizza, suave y digerible del mundo! :

Base para pizza espelta y calabaza paso 6

paso 6

Ahora espolvorear la harina sobre la superficie de trabajo y amasar la base para que sea homogénea. Usted tendrá suficiente harina para formar una masa que no se pegue

Base para pizza espelta y calabaza paso 7

paso 7

Estirar la masa con las manos con el fin de formar un rectángulo y doblar los dos lados cortos uno en cada otra hacia el centro

Base para pizza espelta y calabaza paso 8

paso 8

Dé la vuelta a su rectángulo de manera que la parte con los pliegues estará abajo, la dividen en 2 o 3 partes iguales y se formó de palmaditas. 2 palmadas si quieren una pizza superior, 3, pero si te gusta más delgado

Base para pizza espelta y calabaza paso 9

paso 9

Estirar la masa con un rodillo, que Lho exigiendo demasiado porque me gusta el alta, pero puede elegir a rodar como usted quiera. No importa cuán sutil, siempre seguirá siendo bastante suave.

Base para pizza espelta y calabaza paso 10

paso 10

Ahora es su tiempo !! Sea creativo con el vendaje, pero que sea sencillo. Yo me llenó la mía con hojas de col, tomates cherry, el romero, la salvia, pimienta, una pizca de sal y un poco olive dolio!

Base para pizza espelta y calabaza paso 11

paso 11

Precalentar el horno a 250 ° y colocar la piedra para pizza o pizza a la piedra, si usted tiene uno en la plataforma intermedia. Cuando se caliente Cocer en el horno y cocer durante 5 minutos o 6 minutos si se utiliza una sartén regulares

Base para pizza espelta y calabaza paso 12

paso 12

Esta mezcla es muy ligero, suave y le dejará saciado por mucho más tiempo sin inflar al igual que otras pizzas.

Base para pizza espelta y calabaza paso 13

paso 13

Estoy seguro de que esta receta no decepcionará! ganando el elemento es sin duda su peso ligero y alta digeribilitàimbattibile !!!

Base para pizza espelta y calabaza paso 14

paso 14

Una pizza puede ser tan bueno y sano, al mismo tiempo ?? Se !! Aquí está:

Base para pizza espelta y calabaza paso 15

paso 15

Nota: Se puede preparar la base el día antes y tenerlo listo para la noche siguiente:

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