Conduce con habas verdes y ricotta
boureky revisited
ingredientes
personas
6
Farina di farro semintegrale
200 gramos
Agua
50 ml
Calabacín
200 gramos
Caciocavallo
20 gramos
Gomashio
2 cucharas
Jengibre en polvo
1 cucharita
Menta fresca
3 hojas
Sésamo
2 cucharas
Sal marina integral
5 gramos
Ricota
150 gramos
Tofu
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 ml
Feta
100 gramos
platos únicos de Grecia
boureky revisited
boureky revisited
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Se trata de una nueva versión de la receta griega original que se encuentra en la papa reemplazado con alcachofas de Jerusalén o batata su razón esencial.
preparación
paso 1
Se inicia con la preparación de la cáscara de pasta de sal, verter en el recipiente de mezcla del mezclador de la harina, aceite, sal y un poco de agua fría, se vertió ras, hasta obtener una masa firme.
paso 2
Envolver la masa en envoltura de plástico y colocar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
paso 3
Para cocinar el calabacín y alcachofa hay dos posibilidades. O bien se utiliza cruda y cortada en rodajas finas, o, si se quiere acelerar los tiempos de cocción, que cocer al vapor durante 15 minutos en la sartén.
paso 4
En un bol la ricota cabras con un tenedor bien drenado. Añadir la menta finamente picado, jengibre y mezclar bien gomasio.
paso 5
Spread 2/3 de la hoja y el recubrimiento de un molde de diámetro 24/26 cm de bien engrasada entonces pinchar la masa con las púas de un tenedor.
paso 6
Extender una capa de queso ricotta en los que descansan los calabacines lavadora, a continuación, poner otra capa de ricotta y rodajas de alcachofa de Jerusalén. Por último, en su caso, otra capa de ricotta y una de las verduras.
paso 7
Espolvorear con queso rallado y cubrir la caja con el resto de la masa, pinchar con los dientes de un tenedor y con un cúter afilado afectar a la creación de pastillas suficientemente profundo.
paso 8
Cepillo con un poco de aceite y espolvorear la superficie con sésamo. Hornear en un horno precalentado y ventilado a 180 ° C durante al menos 50 minutos mediante la colocación de la bandeja en la parte inferior del horno.
