Bombas frito con crema
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Brioche pomelo rosa
ingredientes
personas
8
Mermelada
250 gramos
Levadura de cerveza fresca
1 unidad
Sal yodada
a gusto
Limones
1 mitad
Margarina
30 gramos
Azúcar blanca
60 gramos
Leche entera
50 ml
Huevos
2 unidad
Harina de manitoba
150 gramos
Harina de trigo tipo 00
150 gramos
postres de Italia
Brioche pomelo rosa
Brioche pomelo rosa
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
A brioche esponjoso con un relleno rica en propiedades beneficiosas, completa, sabroso y energía
preparación
paso 1
En el cuenco de la planetaria poner la leche caliente, donde habremos disuelto la levadura, a continuación, añadir los huevos, el azúcar, la harina tamizada y comenzar a amasar con el gancho,
paso 2
A continuación, añadir poco a poco la sal y la margarina a temperatura ambiente. Seguir amasar hasta obtener una masa blanda y compacta, en este punto para formar una bola y deje crecer durante al menos dos horas.
paso 3
Después de este tiempo tomar la masa
paso 4
Desinflar y dibujar una hoja rectangular de aproximadamente 2 cm de espesor.
paso 5
Estirar la masa en una capa de mermelada de pomelo rosa dejando los bordes libres
paso 6
Estirar la masa
paso 7
Y poniendo el cierre puesto bajo el rollo obtenido en un molde de plumcake y deje crecer hasta dentro de dos horas,
paso 8
hasta que se ha duplicado en volumen.
paso 9
Hornear durante 45 minutos a 180 °. Después del tiempo de batido y dejar enfriar sobre una rejilla,
paso 10
a continuación, espolvorear con azúcar glaseado de vainilla.
