Croccante merenda
platos únicos de Italia
Mantequilla De Semilla De Calabaza
Mantequilla De Semilla De Calabaza
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
una crema untable para bocadillos: mantequilla de semillas de calabaza, que se alternará con otras mantequillas de semillas. Una verdadera bondad!
preparación
paso 1
Para esta receta solo necesitas un ingrediente: las semillas de calabaza ralladas
paso 2
Tostar ligeramente las semillas de calabaza. Prefiero hacerlo en la sartén dada la cantidad mínima. Pero puedes hacerlo incluso en el horno. Cuando las semillas comienzan a crepitar (un poco como el maíz inmediatamente antes de convertirse en palomitas de maíz) están listas. Déjalos enfriar.
paso 3
Luego comience a mezclarlos, haciendo pausas para esparcir el polvo de semillas de las paredes. Insistir.
paso 4
Eventualmente liberarán su aceite y se convertirán en mantequilla de semilla de calabaza.
paso 5
Con el Thermomix: fijado por 4 minutos, mezclar a velocidad 8, interrumpiendo cada 30 segundos para la espátula. Podría llevar menos tiempo o más.
paso 6
Si utiliza cualquier mezclador, puede tardar aproximadamente media hora. Tome descansos frecuentes para evitar el sobrecalentamiento del motor.
paso 7
La mantequilla de semillas de calabaza se puede usar de forma natural, o si alguien lo quiere, puede agregar sal o edulcorante líquido (agave, arce, etc.) para hacerla salada o dulce. Hazlo solo por la cantidad que uses, mantenlo natural.
paso 8
Aquí hay un ejemplo de una versión sabrosa: zanahorias y piñones tostados.
paso 9
Esta, sin embargo, es una versión dulce: pasas y bayas de goji.
paso 10
Buena experimentación!