Conduce con habas verdes y ricotta
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Mantequilla De Calabaza Exquisitamente Ligera
ingredientes
personas
10
Calabaza, zapallo
300 gramos
Jugo de manzana, sin azúcar
100 ml
Stevia in polvere
2 cucharitas
Sale
2 pizcas
Canela en polvo
1 cucharita
Clavo de olor en polvo
1 pizca
Jengibre en polvo
1 pizca
Nuez moscada
1 pizca
Jugo de limón
5 ml
Aroma vainilla
un po'
conservas de Italia
Mantequilla De Calabaza Exquisitamente Ligera
Mantequilla De Calabaza Exquisitamente Ligera
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¡Picante, dulce, aromático y definitivamente delicioso que no podrás prescindir de él!
preparación
paso 1
Comience cortando la calabaza en cubitos sin la cáscara y hierva sin sal hasta que esté suave.
paso 2
Escurrirlo y triturarlo con un tenedor.
paso 3
Transfiérelo a una cacerola con el jugo de manzana. Agregue 2 cucharaditas de quema, 2 pizcas de sal y especias al gusto.
paso 4
Cocine revolviendo hasta que alcance la consistencia cremosa, agregue el jugo de limón y cocine revolviendo constantemente. (Para espesarlo agregué un poco de xantano, alternativamente puedes usar goma guar u otro espesante sin exagerar)
paso 5
Una vez listo, transfiéralo a un frasco de vidrio previamente esterilizado (déjelo hervir durante media hora y enfríelo rápidamente sumergiéndolo en un recipiente con hielo). Cierre la tapa con fuerza y déjela boca abajo hasta que se haya enfriado.
paso 6
Esto te dará el efecto de vacío para mantenerlo mejor. Verás que incluso la consistencia se volverá más mantecosa cuando se enfríe. ¡Disfrútalo como quieras!
