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calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño

ingredientes

personas

3

Harina de trigo duro

250 gramos

Agua

a gusto

Calabaza, zapallo

435 gramos

Castañas

200 gramos

Ajo en polvo

a gusto

Pimienta

a gusto

Curry en polvo

a gusto

Levadura en escamas

1 cuchara

Salvia fresca

10 hojas

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal marina integral

a gusto

Ají en polvo

a gusto

primer plato de Italia

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño

vegano con gluten rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño

Los raviolis rellenos de calabaza y crema de castañas es un plato del aroma durante todo el otoño, sazonada con un simple alla salvia pesto puede traer a su mesa todo el sabor de la comida sana y natural. Un plato que se prepara y comparte con las personas que amas.

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño paso 1

paso 1

Para el relleno. En un bol con un tenedor aplastar a la crema reductora de calabaza cocida, añadir las castañas picadas también con un tenedor, dejando pequeños pedazos.

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño paso 2

paso 2

Condimentar al gusto con ajo en polvo, sal integral, la pimienta y el curry, agitar y dejar a un lado.

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño paso 3

paso 3

Para la masa. En la masa se vierte la harina, hacer un agujero en el medio, añadir un poco de sal hasta que se complete, un chorrito de virgen extra y paga poco tiempo para calentar agua para recoger toda la harina.

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño paso 4

paso 4

Trabajar la masa de la pasta obtenida de este modo hasta que la masa no será agradable lisa y compacta. Deja reposar la masa durante treinta minutos tapada con un paño.

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño paso 5

paso 5

Reanudar la masa y extenderla con un rodillo en lugar finamente dejando poco espesor, sin embargo, porque va a ser una pasta rellena.

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño paso 6

paso 6

Adagia la bocanada de raviolatore y farcisci cada ravioli con una tuerca de calabaza y castañas crema. Se cubre el relleno con la masa restante, sellos para los bordes y cortar los diversos ravioli.

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño paso 7

paso 7

Para el pesto de salvia. Lavar las hojas, secarlos y picar finamente con una media luna.

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño paso 8

paso 8

Verter la mezcla en un wok con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta recién molida y una pizca de polvere.In chile conduce a un agua con sal olla grande ebullición y tuffaci ravioli uno por uno.

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño paso 9

paso 9

ravioli de cocción de puerta dejándolos al dente, escurrir con una espumadera y versali en el wok mediante la adición de dos o tres cucharadas de su agua de cocción.

calabaza y castañas ravioli: Ramo del otoño paso 10

paso 10

A su vez en la estufa bajo el wok y saltear las rápidas pocos minutos para raviolis de sabor con pesto de salvia. Servir caliente caliente y gustali con la gente que amas.

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