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compartes en

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate

ingredientes

personas

10

Avellanas

130 gramos

Cacao amargo

1 cuchara

Jarabe de Agave

3 cucharas

Manteca de cacao

2 cucharas

Sal yodada

a gusto

Canela en polvo

1 cuchara

postres de Italia

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate

vegano con nueces

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate

Cuando mi amigo había probado mi cannoli siciliano y me dijeron que tenían el mismo sabor exacto de un típico de su país dulce pensé: BINGO !!! El reto de cocción de alimentos crudos es, de hecho, ser capaz de recrear los sabores de su casa usando ingredientes no veganos de origen animal, grasas buenas y harinas sin glutinebuoni para el paladar y para la física! :

café cremoso

preparar antes

café cremoso

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate paso 1

paso 1

Consejos: Para derretir la manteca de cacao adecuadamente pueden rallar el interior de una olla y usar el baño maria con sistema de calor muy bajo.

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate paso 2

paso 2

Poner las avellanas, sin tostar primas en un mezclador pequeño y cortarlo a una bastante flor de harina.

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate paso 3

paso 3

Añadir los ingredientes restantes y mezclar hasta obtener una masa húmeda pero maleable.

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate paso 4

paso 4

Tomar una parte de la mezcla y amasar con las manos para formar una bola. Para obtener 10 esferas del mismo tamaño puede pesar la masa y dividir el peso en 10 partes iguales.

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate paso 5

paso 5

Distribuir sus bolas en un plato cubierto con papel plástico y coloque en el refrigerador durante por lo menos media hora hasta que se solidifique.

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate paso 6

paso 6

Tome una bola de chocolate de la nevera, se deja reposar durante unos minutos a temperatura ambiente. Si la temperatura exterior es muy alta, no gastar más de 2 minutos antes de empezar a trabajar en ella.

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate paso 7

paso 7

Usted puede decidir cortar un círculo perfecto con un cortador de galletas o de salir de ella, un poco rústico! Me gusta mucho más la segunda versión:

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate paso 8

paso 8

Para formar el cannoli, tomar la hoja de papel de pergamino con la masa sobre para mantenerlo en la palma de su mano tratando de darle forma y luego separarlo del papel de hornear.

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate paso 9

paso 9

Si su masa es demasiado blanda y difícil de trabajar, se puede poner en el refrigerador durante 5 minutos.

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate paso 10

paso 10

Haga lo mismo para las otras esferas y formar sus cannoli. A continuación rellenarlos con crema de café puede usar una manga pastelera y decorar con las avellanas picadas y canela en polvo.

Cannoli partidarios de los alimentos crudos de avellana y chocolate paso 11

paso 11

Mantenerlos en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Estas tortas espectaculares se mantienen refrigerados durante al menos 5 días, pero puedo garantizarle que casi no llega a la segunda giornoprovate resistir !!!

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