Aperitivos Kinder Pingui En coco ...
de
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Rosquillas de yogurt suave con masa madre
ingredientes
personas
15
Harina de trigo tipo 0
600 gramos
Yogurt de vainilla
125 gramos
Azúcar blanca
120 gramos
Aceite de girasol
80 gramos
Leche parcialmente descremada
100 gramos
Cáscara de limón
un po'
Aroma vainilla
un po'
Levadura madre
150 gramos
Sale
1 pizca
postres de Italia - Piemonte
Rosquillas de yogurt suave con masa madre
Rosquillas de yogurt suave con masa madre
lista en
8 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Hice esta receta para el deseo de mi novio. ¿Cómo no complacerlo? Estas rosquillas se deben freír, pero permanecen suaves y sabrosas incluso cuando se hornean, como se muestra en la foto, espolvoreadas con azúcar glas. El croissant caliente recién horneado con la fragancia que se lanza en casa no tiene precio. Estas de acuerdo conmigo
preparación
paso 1
En una batidora planetaria, derrita la levadura previamente enfriada, junto con la leche, el yogur, el azúcar, el aceite, la cáscara de limón, el sabor a vainilla y una pizca de sal.
paso 2
Agregue la harina gradualmente hasta que salga de los bordes de la batidora planetaria. Deje un poco de lado para trabajar la masa en la superficie de trabajo.
paso 3
Termine de trabajar la masa, que debe ser suave y no pegajosa. Estirar con un rodillo, hasta un grosor de aproximadamente 2/3 cm y formar círculos con un cortador de masa. Usé uno de 8 cm y uno más pequeño de 3 cm para formar el agujero en el medio.
paso 4
Continúa así hasta que la masa esté terminada. Deberías obtener alrededor de 15, 16 donas. También hice algunos cruasanes con la misma masa.
paso 5
A partir de aquí, dos formas de levadura: 1) deje que las rosquillas suban en una bandeja para hornear, en el horno apagado durante aproximadamente 8 horas 2) congele directamente sin levadura; deje que se descongele y se levante la noche anterior para la mañana siguiente; Adopto este método para no desperdiciar
paso 6
Después de congelar es un poco más largo porque el producto está congelado, 10/12 horas son suficientes
paso 7
Estamos listos para cocinar: 1) en el horno: cepille las donas con leche y póngalas en el horno a 160 ° durante 10/12 min. Mi horno es muy potente y esta temperatura es perfecta. Una vez cocido, cepille la superficie con agua y agregue el azúcar glas
paso 8
2) fritos: freír en aceite de maní (mantiene el punto de humo mejor) hasta que estén dorados. Extiéndalo en una fuente para hornear con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y envuélvalos en azúcar cuando aún estén calientes, listos para satisfacer tanto a niños como a adultos.
