Cous cous vegetal con bolas de pescado
platos únicos de Italia
De quinua Calabacín relleno
De quinua Calabacín relleno
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un único plato vegetariano y sin gluten ... perfecto para el verano!
preparación
paso 1
En una cacerola vierta 2 tazas de agua, llevar a ebullición y la sal a la ligera. Verter la quinoa previamente se enjuagan a fondo con agua corriente,
paso 2
cubrir con la tapa y cocinar suavemente durante unos 15 minutos, hasta que la quinoa ha absorbido toda el agua.
paso 3
Blanch el calabacín en agua hirviendo durante 5 minutos.
paso 4
Dejar que se enfríe un poco, cortar las tapas y vaciarlos con una cucharilla. Sal el interior y se las puso boca abajo para drenar.
paso 5
Mientras tanto, cortar en cubos pequeños del interior del calabacín y dorar en una sartén con una cucharada de aceite. Añadir sal y pimienta y cocine durante diez minutos.
paso 6
Reunir en un recipiente y luego la parte interior del calabacín cocido, quinua, queso cottage, unas hojas de menta fresca y mezclar bien. Ajusta la sal si fuera necesario.
paso 7
Con esta mezcla rellenar el calabacín vacías. Colocar en una cacerola grande y el lugar para el lado también los respectivos casquillos
paso 8
Hornear a 180 grados durante unos 25 minutos.
paso 9
Comerlos cálido y aún mejor si ha descansado unas horas.