7

compartes en

Espuma de requesón, pitaya y frambuesas

ingredientes

personas

2

Ricota de oveja

100 gramos

Leche parcialmente descremada

2 cucharas

Miel

30 gramos

Pitaya

30 gramos

Frambuesas

40 gramos

Manzanas

1 unidad

Azúcar de caña

2 cucharas

Jugo de limón

2 cucharas

postres de Italia

Espuma de requesón, pitaya y frambuesas

Espuma de requesón, pitaya y frambuesas

vegetariano con lactosa

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Espuma de requesón, pitaya y frambuesas

ricotta espuma, Pitaya y frambuesas

Espuma de requesón, pitaya y frambuesas paso 1

paso 1

Poner en remojo la Pitaya en un poco de agua fría durante unos diez minutos.

Espuma de requesón, pitaya y frambuesas paso 2

paso 2

Mientras tanto, vierta el queso ricotta en un cazo con la miel y la leche y hacer fuego lento, revolviendo con un batidor para obtener una crema lisa y suave.

Espuma de requesón, pitaya y frambuesas paso 3

paso 3

Añadir Pitaya y mezclas. Transferir la crema con la batidora de mano con los movimientos de la parte superior hacia abajo a fin de obtener una mousse ligeramente batida. Con una cuchara de merengue en dos tazas y poner en el refrigerador.

Espuma de requesón, pitaya y frambuesas paso 4

paso 4

Cortar la manzana en trozos pequeños, rociando con el jugo de limón y se vierte en un molde.

Espuma de requesón, pitaya y frambuesas paso 5

paso 5

Añadir el azúcar, 1 cucharada de agua, y la luz del cocinero llama hasta que se descarta la manzana.

Espuma de requesón, pitaya y frambuesas paso 6

paso 6

Añadir las frambuesas deshidratadas, mezclar y cocinar por 5 minutos, luego se apagan y gira en torno a conseguir una crema aterciopelada. Hacer que se enfríe.

Espuma de requesón, pitaya y frambuesas paso 7

paso 7

Componer el postre llenando los vasos con crema de frambuesa y servir frío.

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