Besugo y brócoli deletreados
primer plato de Italia
Farro ai broccoli
Farro ai broccoli
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Broccoli, farro e ricotta salata sono tutto ciò di cui avrete bisogno per realizzare questo piatto. Se avete voglia di un primo gustoso, ma leggero, dovete assolutamente provarlo!
preparación
paso 1
Puliamo e tagliamo i broccoli a cimette. Mettiamole in acqua fredda, portiamola a bollore e saliamola. Cuociamo la verdura per circa 10 minuti o finché il gambo non sarà abbastanza morbido da poter essere infilzato con una forchetta.
paso 2
Preleviamo le cimette utilizzando una schiumarola. Riportiamo l'acqua a bollore e versiamo il farro, cuocendolo per il tempo indicato sulla confezione (10 minuti, nel mio caso).
paso 3
Nel frattempo, saltiamo il broccolo in padella con un po' di peperoncino e un paio di mestoli dell'acqua di cottura. Una volta pronto, scoliamo il farro e mescoliamolo al broccolo per qualche minuto. Terminiamo il piatto servendolo con una spolverata di ricotta salata.