Conduce con habas verdes y ricotta
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Comida de dedo con sandía y crema de tofu de oliva
Comida de dedo con sandía y crema de tofu de oliva
lista en
2 horas 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Hoy te ofrezco una idea simple y efectiva con sandía, la reina indiscutible del verano! Lo transformaremos en un alimento saludable y sabroso, perfecto como aperitivo ligero o como aperitivo. Como siempre en la receta, solo encontrará ingredientes vegetales y de temporada, para una idea adecuada para todos, sin derivados animales y sin ningún rastro de gluten.
preparación
paso 1
Primero vierta la cuchara de sal en un tazón pequeño, agregue todo el palo de tofu y cubra con agua corriente a temperatura ambiente. Cubra con la película transparente y deje el tofu en la salmuera durante al menos 2 horas.
paso 2
Recuerde que cuanto más descansa el tofu, mejor, por lo que puede pensar en hacer esto mucho antes que cuando necesita servir el plato.
paso 3
Después de dos horas, recupere el tofu del refrigerador, rómpalo aproximadamente y póngalo en el mezclador junto con 10 aceitunas y jugo de limón. Mezcle todo para obtener una mezcla suave pero compacta. Si fuera a servir, ayúdate agregando muy poca agua.
paso 4
Divida la rebanada de sandía en 6 rebanadas lo más similar posible entre sí. Extienda en cada una una generosa capa de crema de tofu y distribuya los tomates cortados en 4 rebanadas, las rodajas de pepino y los aros de cebolla.
paso 5
Complete los canapés con las aceitunas restantes cortadas en rodajas, almendras, semillas de chia o sésamo negro y unas hojas de orégano. Sazone cada tarta con unos granos de sal y una gota de aceite de oliva virgen extra