Conduce con habas verdes y ricotta
entradas de Italia - Calabria
Parmigiana light finger food
Parmigiana light finger food
lista en
1 hora 25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¿Ya viene la prueba de disfraces pero el deseo de parmesana es demasiado? Entonces, ¿por qué renunciar a él? ¡Aquí está una versión fácil y ligera!
preparación
paso 1
Corte las berenjenas en rodajas de aproximadamente medio cm y colóquelas durante al menos 1 hora en un colador con sal gruesa para eliminar su sabor amargo. Pique la mozzarella, córtela en cubos muy pequeños y póngala en un colador para perder el suero.
paso 2
Mientras tanto, enjuague y corte los tomates en cubos muy pequeños y sazone con una pizca de aceite de sal y orégano. Después de la hora, enjuague bien las berenjenas, frótelas con papel absorbente de cocina y transfiera la mitad a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
paso 3
Incidir las rodajas de berenjena con cortes oblicuos no demasiado superficiales para facilitar la cocción en el horno. Sazone cada berenjena con aceite de sal, tomates mozzarella y queso parmesano. Luego superponer cada berenjena sazonada con otra rebanada de melanza
paso 4
Y proceder nuevamente con el corte oblicuo y el condimento de sal, aceite, tomates, mozzarella y parmesano. Hornee en un horno estático precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos. ¡Para una versión más deliciosa intente freír berenjenas! Disfruta tu comida