Conduce con habas verdes y ricotta
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Friggitelli con tomate
ingredientes
personas
4
Pimientos friggitelli
500 gramos
Tomates pelados, en lata
1 tarro
Cebollas
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
acompañamientos de Italia - Puglia
Friggitelli con tomate
Friggitelli con tomate
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¡Entre los platos típicos del sur de Puglia tenemos el Friggitelli con salsa de tomate! ¡Friggitelli con salsa de tomate es un plato perfecto para acompañar rebanadas de pan o friselle! :)
preparación
paso 1
Con un paño, limpie los pimientos uno por uno, quitando el peciolo y con un cuchillo córtelos por la mitad y quite las semillas internas con agua corriente. A medida que proceda con la limpieza, colóquelos en un paño seco para eliminar el exceso de agua.
paso 2
Ponga una sartén baja y ancha en la estufa y ponga una generosa ronda de aceite de oliva virgen extra y una cebolla finamente picada. Fríe la cebolla hasta que esté dorada.
paso 3
Agregue los friggitelli bien secos (recomiendo secarlos tanto como sea posible, de lo contrario salpicar todo el aceite), sal, pimienta y poner en la estufa a fuego medio.
paso 4
Cubra la paella casi por completo y cocine por unos 10 minutos. Cuando estén secos, quite la tapa y eleve el fuego: dorelos, gírelos con frecuencia para evitar que se quemen: cuando la piel comience a oscurecerse, agregue la caja de tomates pelados.
paso 5
Llene la misma jarra de tomates pelados hasta la mitad con agua y agréguela a su preparación. Agregue algunas hojas de albahaca fresca y cocine durante 10-15 minutos.
paso 6
Cuando esté cocido, agregue sal y pimienta, agregue unas cuantas hojas de albahaca y ¡sirva!
