Curry nabo y apio garbanzos de coco
platos únicos de Asia
garbanzos al curry y coco calabaza
garbanzos al curry y coco calabaza
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El curry de garbanzos y calabaza se convertirá en su receta favorita de este otoño sin coincidencia innecesaria sino que también es una receta 100% vegetariana, sabrosas gracias a las especias y la leche de coco inevitable. Pero lo que me gusta el curry
preparación
paso 1
El día anterior a remojo los garbanzos en agua fría. Enjuague y colocar en una cacerola con la calabaza y la hoja de laurel, cubrir con abundante agua fría y cocer durante aproximadamente 2 horas por ebullición, salar 10 minutos antes del final de la cocción.
paso 2
Mientras tanto, pelar las patatas, cortadas en trozos pequeños y colocar en una olla. Combinar los chalotes limpia, la calabaza en trozos, pimentón, curry en polvo, una pizca de clavo de olor y pimienta al gusto, cubrir al ras con el caldo de verduras y cocer a fuego lento
paso 3
con la tapa puesta durante 40 minutos por ebullición. Añadir 2/3 de garbanzos drenados preparados, mezclar hasta obtener una mezcla suave y cremosa, que combina posiblemente más caldo
paso 4
Poner al fuego el curry, añadir 1,5 dl de leche de coco y garbanzos restantes, vuelva a hervir, luego romper en los platos de curry y servir decorado con el restante al ras con la leche de coco, cáscara de lima y coco rallado. Buen provecho!