11

compartes en

gluten de Pandoro

ingredientes

personas

10

Harina sin gluten para pan y leudados

100 gramos

Agua

100 gramos

Levadura de cerveza fresca

12 gramos

Miel

1 cuchara

Harina sin gluten para pan y leudados

180 gramos

Fécula de papa

50 gramos

Manteca, mantequilla

125 gramos

Azúcar blanca

120 gramos

Huevos

4 unidad

Huevo, yema

1 unidad

Chocolate blanco

40 gramos

Miel

50 gramos

Leche condensada azucarada

35 gramos

Ron

10 gramos

Ralladura de piel de naranja

1 cuchara

Vaniglia in polvere

a gusto

Xantano

3 gramos

postres de Italia

gluten de Pandoro

gluten de Pandoro

vegetariano con huevos con lactosa

lista en

7 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

gluten de Pandoro

Por ahora nos ... preparados empezamos oficialmente y entonces aquí está la receta de Pandoro, para celebrar una Navidad deliciosa.

gluten de Pandoro paso 1

paso 1

Comenzar a preparar lievitino disolviendo la levadura en el agua con miel. Verter en la harina y mezclar bien para disolver los grumos. Cubra el recipiente con papel plástico y dejar levar durante 3 horas.

gluten de Pandoro paso 2

paso 2

Mientras tanto, poner a remojar en ron la piel de naranja y limón, deje estos durante 3 horas. Picar muy finamente con un cuchillo de chocolate blanco.

gluten de Pandoro paso 3

paso 3

Sacar de la nevera y dejar que la mantequilla a temperatura ambiente, ya que sirven suave. Pasó 3 horas cuando el lievitino comenzará con la masa bien con levadura.

gluten de Pandoro paso 4

paso 4

En harina planetaria de mezcla, almidón, polvo de vainilla y de xantano. Añadir los huevos y trabajar durante 5 minutos.

gluten de Pandoro paso 5

paso 5

Aparte equipado con la batidora la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir el ron con la cáscara de cítricos, miel, una pizca de sal, la leche condensada y el chocolate picado. Añadir esta mezcla lentamente a la mezcla de harina y huevos.

gluten de Pandoro paso 6

paso 6

Deja mezclar bien y por último añadir el lievitino. Amasar durante 5 minutos. Grease bien el molde pandoro y llenar con la mezcla.

gluten de Pandoro paso 7

paso 7

Con la ayuda de las manos mojadas para compactar bien y presionar un poco. Colocar el molde en el horno con la luz encendida y una olla de agua caliente.

gluten de Pandoro paso 8

paso 8

Permitir aumentando durante al menos 3 horas o hasta que la masa llegará un centímetro por debajo del borde. Hornear en el estante más bajo del horno a 160 grados para mantener 50/55 minutos siempre la olla con agua dentro del horno.

gluten de Pandoro paso 9

paso 9

A mitad de la cocción si la superficie es de color también poner una hoja de papel de aluminio por encima. Dejar enfriar en el molde, sacar y dejar enfriar por completo antes de espolvorear con azúcar glas.

gluten de Pandoro paso 10

paso 10

Almacenar en una bolsa de plástico herméticamente cerrados y muchos Feliz Navidad

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