Conduce con habas verdes y ricotta
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Hummus con lentejas amarillas jengibre y la cúrcuma
ingredientes
personas
1
Lentejas rojas
70 gramos
Limones
1 mitad
Ajo
1/2 diente
Tahin
3 gramos
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharita
Sale
a gusto
Comino
1/4 cucharita
Paprica dulce
a gusto
Cúrcuma
1 cucharita
Jengibre
5 gramos
platos únicos de Líbano
Hummus con lentejas amarillas jengibre y la cúrcuma
Hummus con lentejas amarillas jengibre y la cúrcuma
lista en
1 hora 20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una variante muy fresco del humus clásica
preparación
paso 1
NOTA: Para esta receta he utilizado lentejas amarillas peladas y no rojo.
paso 2
Hervir las lentejas durante 10-15 minutos, tendrá que permanecer bastante firme; escurrir y dejar enfriar durante una hora.
paso 3
Verter las lentejas en un recipiente de cuello alto. Añadir todos los ingredientes, mezclar con una batidora de inmersión. Si las cuchillas se resiste a añadir un poco de agua (una cucharada a la vez).
paso 4
El hummus preparado de este modo se mantendrá una muy sosa crema, para untar, para ser servido frío o caliente. Si lo prefiere, puede hacer que sea más cremosa con la adición de más agua, basta con añadir un poco en el momento de, ya que es fácil echar a perder la crema y hacer que sea demasiado líquida.
paso 5
Excelente en el pan tostado, o acompañado de crudités de verduras.
