1

compartes en

la gnudi

ingredientes

personas

4

Ricota

300 gramos

Espinaca

250 gramos

Huevos

2 unidad

Parmesano rallado

3 cucharas

Salvia fresca

8 hojas

Nueces peladas

10 gramos

Pan rallado

a gusto

Harina de trigo tipo 00

3 cucharas

Sal yodada

a gusto

Manteca, mantequilla

3 nueces

primer plato de Italia

la gnudi

la gnudi

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

la gnudi

Cuando era joven en la casa de una familia florentina probé las deliciosas bolas de ricotta y espinacas. Y con el tiempo, de vez en cuando ese delicioso plato que no sabía el nombre, reapareció a la mente. Hasta que me encontré, lo intento y son ... bueno, muy bueno, al igual que los recordaba! Un plato que se repita y asesoramiento

la gnudi paso 1

paso 1

Lavar y secar la espinaca, cortado por el cuchillo y ponili juntos la ricota en un bol. Añadir los huevos, el queso y mezclar bien.

la gnudi paso 2

paso 2

Para dar cuerpo, combinar el pan rallado poco a la vez, la agitación de la cantidad depende de la ricotta, la verificación de la consistencia y la humedad.

la gnudi paso 3

paso 3

Se sazona con sal y pimienta y dejar reposar en el refrigerador, sellar el recipiente con papel plástico. Forma la gnudi, dándole la forma de quenelle con 2 cucharadas humedecidos.

la gnudi paso 4

paso 4

Los pasé muy ligera y rápida en la harina para compactar aún más y evitar que se rompa durante la cocción.

la gnudi paso 5

paso 5

Calentar una olla grande con agua ligeramente salada y tuffaci la gnudi.

la gnudi paso 6

paso 6

Deje cocer durante 3 minutos a fuego lento en el punto y acaba de tomar los desagües del cuerpo directamente en una sartén con la mantequilla derretida y salvia. Antes de servir, añadir las nueces picadas directamente en la olla.

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