Conduce con habas verdes y ricotta
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La pizza alternativos harinas naturales sin gluten
ingredientes
personas
2
Harina de arroz
100 gramos
Harina de maíz Morado
80 gramos
Harina de sorgo
160 gramos
Fécula de papa
60 gramos
Harina de garbanzos
20 gramos
Almidón de maíz, Maicena
20 gramos
Xantano
7 gramos
Levadura de cerveza seca
3 gramos
Agua
350 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Sal yodada
2 gramos
Salsa de tomate fresco, casera
100 gramos
Bufaline, mozzarella de búfala campana DOP
50 gramos
Pesto genovés
2 cucharas
panadería de Italia
La pizza alternativos harinas naturales sin gluten
La pizza alternativos harinas naturales sin gluten
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La harina de maíz combina con masa de harina de sorgo y hacen de este harina de garbanzo muy rústico aunque pequeña cantidad de sabor a la mezcla total.
preparación
paso 1
Me puse en toda la harina planetario con el polvo de hornear y se añadió lentamente al agua haciendo bien la mezcla. Luego añade el aceite y la sal en el último. La masa será muy suave.
paso 2
Salí en el tazón de la mezcladora y se deja subir en el horno durante aproximadamente dos horas (aunque hasta que doble).
paso 3
Después de un tiempo me transfirieron la masa en un plan con un montón de harina de arroz en aumento, que se partió en dos, e incluso ayudar con la harina de arroz formé dos panes redondos.
paso 4
Cubrí bien y dejar reposar de nuevo durante otra hora.
paso 5
A la hora de acostarse transferí cada masa en una hoja de papel de pergamino ligeramente aceitado y con las manos húmedas han estirado hacia fuera la pasta para formar la pizza.
paso 6
La pizza roja que vistió rápidamente con una buena salsa de tomate, aceite de oliva y sal
paso 7
Para la cocción, el horno debe calentarse muy bien a la temperatura máxima con la bandeja en la puesta en marcha encender el horno en la parte inferior del horno, o si tiene la piedra refractaria en el estante más bajo.
paso 8
Hornear los primeros 5 minutos directamente con el papel de pergamino en la bandeja de horno (o piedra de hornear). Después de este tiempo, bajar el horno a 200 grados y continuar la cocción en el centro de la parrilla del horno.
paso 9
Dejar cocer durante 10-15 minutos, dependiendo de su horno, sin embargo, la cornisa debe ser hermosa tez.
paso 10
Retirar del horno y rociar inmediatamente la pizza rojo con mozzarella rallado y unas cucharaditas de pesto.
