Cacciatore de atún en dados
conservas de Italia - Lombardia
La sal de apio
La sal de apio
lista en
12 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Descubierto en un libro sobre los alimentos crudos, se ha convertido en un ingrediente esencial. Se utiliza para condimentar platos limitando el uso de la sal.
preparación
paso 1
Tiene propiedades beneficiosas, es fragante y se puede utilizar en una cantidad: no tiene contraindicaciones. Puede utilizarlo para sazonar sopas, salsas, risotto ... El único requisito: un secador.
paso 2
Tengo uno muy barato (unos 30 euros), pero también muy fuzionale. Sólo lavar el apio (3-4 cubiertas), lo limpiar, seco, cortado en trozos de aproximadamente 5-6 mm y colocarlo en las bandejas de secado.
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paso 3
Enciendo, impuesta a la temperatura a 45 ° y dejar ir. Lo hago desde la noche después de la cena ya la mañana siguiente ya está listo. Sólo tengo que ponerlo en la licuadora, pulverizarlo y almacenarlo en un recipiente hermético.
paso 4
Se mantiene en la despensa, en la oscuridad y lejos de fuentes de calor, incluso durante meses. Pero no va a venir: no se puede hacer sin ...