Patata rostis y apio con setas
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Lampascioni Soffritti
ingredientes
personas
4
Jacinto comoso
500 gramos
Cipolla
1 unidad
Ajo
1 diente
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Tomates amarillos
10 unidad
Vino blanco
1 vaso
Pimienta
a gusto
Laurel
3 hojas
segundo plato de Italia - Puglia
Lampascioni Soffritti
Lampascioni Soffritti
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¡Una receta familiar sencilla de preparar pero muy sabrosa!
preparación
paso 1
Limpia las cebollas silvestres con un cuchillo pequeño y corta la parte inferior y superior.
paso 2
Lave las cebollas silvestres en agua y elimine la piel externa oscura a medida que desaparece por sí sola.
paso 3
Hervir las cebollas silvestres en una olla, todo junto. Escurrirlos tan pronto como estén cocidos. Para realizar la cocción correcta, puede pincharlos con un tenedor: cuando están blandos, significa que están cocidos.
paso 4
La cocción debe durar unos 30 minutos. Lávelos nuevamente para eliminar cualquier piel que no hayamos podido eliminar antes.
paso 5
Escurrir.
paso 6
En una sartén aparte, prepare el salteado con aceite de oliva virgen extra, cebolla picada, ajo, guindilla y hojas de laurel, todo junto.
paso 7
Tan pronto como la cebolla esté dorada, vierta la lampascioni limpia y escurrida en el salteado y cocine durante 3 o 4 minutos, el tiempo suficiente para mezclarlos con todos los demás ingredientes. Agregue un poco de sal para darle sabor.
paso 8
Después de aproximadamente 5 minutos, vierta medio vaso de vino blanco y cocine por otros 5 minutos.
paso 9
Vierta los tomates cherry picados y mezcle los ingredientes y cocine por otros minutos.
paso 10
Si se da cuenta de que su preparación se ha secado, agregue un poco de agua sin exagerar.
paso 11
Agregue sal, pimienta y apague el fuego.
