4

compartes en

ñoquis de patata

ingredientes

personas

6

Papas

1000 gramos

Harina de trigo tipo 00

300 gramos

Manteca, mantequilla

20 gramos

Sal yodada

a gusto

primer plato de Italia - Puglia

ñoquis de patata

ñoquis de patata

vegetariano con gluten con lactosa fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

ñoquis de patata

Receta básica para ñoquis con salsa al gusto, condimentos o simplemente mantequilla, salvia y parmesano

ñoquis de patata paso 1

paso 1

Lavar las patatas y colocarlas en el horno con la piel que cubre en una sartén con sal gruesa

ñoquis de patata paso 2

paso 2

Hornear durante 40 minutos a 180 grados

ñoquis de patata paso 3

paso 3

Colocar la harina en la reducción de pensión, la mantequilla y dos pizcas de sal

ñoquis de patata paso 4

paso 4

Pelar las patatas, puré de los otros ingredientes hasta que estén calientes

ñoquis de patata paso 5

paso 5

Trabajando toda la harina añadiendo si la masa se vuelve demasiado blando

ñoquis de patata paso 6

paso 6

Obtenido la consistencia adecuada de los pequeños rollos formados ligeramente más grandes que un dedo y se corta en piezas de longitud aproximadamente 2 cm

ñoquis de patata paso 7

paso 7

Si usted quiere darles el revestimiento clásico, más allá de los ñoquis en un tenedor. Si es así, se puede utilizar el listón de madera especial en ranuras

ñoquis de patata paso 8

paso 8

Harina y dejarlos esperando a cocinar en agua con sal unos pocos a la vez

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