43

compartes en

Orzotto con radicchio rojo y salvia.

ingredientes

personas

4

Cebada perlada

320 gramos

Achicoria roja

1 unidad

Cipolla

1 mitad

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Salvia fresca

5 hojas

Sale

a gusto

Agua

4 tazas

primer plato de mundo

Orzotto con radicchio rojo y salvia.

Orzotto con radicchio rojo y salvia.

vegano con gluten rico en fibra

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Orzotto con radicchio rojo y salvia.

Preparado con cebada en lugar de arroz tradicional, el orzotto es igualmente versátil y delicioso. Hoy propongo una de mis ideas favoritas, combinándola con radicchio rojo y salvia.

Orzotto con radicchio rojo y salvia. paso 1

paso 1

Primero corte la cebolla en rodajas finas y póngala en una olla bastante grande con un fondo grueso. Agregue el sabio finamente picado y sazone con las dos cucharadas de aceite. Vierta un par de cucharadas de agua caliente y cocine a fuego lento.

Orzotto con radicchio rojo y salvia. paso 2

paso 2

Mientras tanto, cortar el radicchio en tiras y agregarlo a la cebolla. Agregue sal y continúe guisando las verduras hasta que estén tiernas.

Orzotto con radicchio rojo y salvia. paso 3

paso 3

En este punto, agregue la cebada previamente enjuagada y cúbrala con el doble de volumen de agua caliente. En este caso tomará alrededor de 4 tazas.

Orzotto con radicchio rojo y salvia. paso 4

paso 4

Revuelva y deje que el orzotto hierva a fuego lento durante 30 minutos con la tapa medio abierta y sin tocarla.

Orzotto con radicchio rojo y salvia. paso 5

paso 5

Después de 30 minutos, mezclar unos momentos para que se forme la crema. Apague el fuego, agregue el aceite restante y mezcle nuevamente. Deje reposar el orzotto durante 5 minutos antes de servir.

Loading pic