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compartes en

pan de centeno con levadura

ingredientes

personas

4

Harina de espelta

400 gramos

Harina de manitoba

200 gramos

Agua

a gusto

Sal yodada

1 cucharita

Azúcar blanca

5 gramos

Levadura madre

200 gramos

Aceite de oliva

2 cucharas

panadería de Italia

pan de centeno con levadura

pan de centeno con levadura

vegano con gluten rico en fósforo

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pan de centeno con levadura

Hoy propongo un delicioso pan de centeno ... te gusta probarse a sí mismo? Vamos a ver la receta ..

pan de centeno con levadura paso 1

paso 1

Settacciate en una masa harina mezclada con azúcar y sal. Añadir la nellacqua levadura previamente fundida a la temperatura ambiente y el aceite.

pan de centeno con levadura paso 2

paso 2

Formar una bola y dejar que suba la masa durante aproximadamente dos horas, a temperatura ambiente por una manta de hoja de película de la cocina.

pan de centeno con levadura paso 3

paso 3

Ponerlo a elevarse en el refrigerador durante 12-18 horas. Así pasaron todas estas horas, retire la masa del refrigerador y dejar levar a temperatura ambiente durante 6 horas.

pan de centeno con levadura paso 4

paso 4

Amasar la masa de nuevo dando las formas deseadas.

pan de centeno con levadura paso 5

paso 5

Engrase un molde con poco aceite verter espolvorear masa con semillas de sésamo y amapola, y deje crecer en un lugar cálido durante 2 horas o hasta que doble en volumen.

pan de centeno con levadura paso 6

paso 6

Hornear en un horno precalentado a 220 ° para los primeros 10 minutos, luego bajó a 200 ° C durante otros 20 minutos. Dejar enfriar el pan de masa fermentada de centeno con hecho en casa antes de comer.

pan de centeno con levadura paso 7

paso 7

Le sugiero que cuece al horno un recipiente con agua.

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